|
|
Pasta Met Kip En Cognacsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie, 2 tenen knoflook, geperst, 200 g champignons in plakjes, 125 g prosciutto (of andere rauwe ham) in reepjes, 375 g pasta, 60 ml cognac, 2,5 dl slagroom, 1 gegrilde kip (botten verwijderen en vlees in kleine stukjes snijden), 155 g diepvriesdoperwten, peterselie fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie, bak het knoflook 1 min op laag vuur. Voeg de champignons en de prosciutto toe. Verwarm dit 5 min op laag vuur.
Kook intussen de pasta. Schenk cognac en slagroom bij de paddestoelen. Laat de saus op laag vuur 2 min. pruttelen. Roer kip, doperwten en peterselie erdoor.
Warm goed door in 4-5 min. Schep de saus door de pasta.
|
|
|